A.perebusan

PEMBAHASAN

Pengawetan makanan yang merupakan sebuah kegiatan dalam pengolahan bahan yang belum matang menjadi bahan yang mulai matang,karena adanya bahan tersebut dapat bertahan sangat lama atau dapat mengawetkan makanan bahwa didalam bahan tersebut mengandung zat - zat pengawet yang dapat menghentikan kegiatan bakteri dalam mengurai.

Karena adanya pengawetan makanan dapat membuat makanan menjadi lama dan juga dapat dikonsumsi oleh manusia,apabila tidak adanya  pengawetan sehingga makanan tersebut dapat membusuk atau rusak.

dapat kita ketahui bahwa pengawetan makanan memiliki bahan sintesis Atau zat sintesis yaitu :

• Kalium Nitrit

Kalium Nitrit  yang merupakan salah satu bagian dari bagian dari bahan sintesis yang didalamnya terdapat suatu zat yang bergantung pada larut.karena bahan tersebut memiliki kegiatan yang sangat dibutuhkan dalam menghilangkan kuman atau bakteri dalam waktu yang relatif singkat atau tidak terlalu lama dan juga memiliki warna yaitu putih.

• Asam Benzoat

Asam Benzoat yang merupakan suatu bagian dari bahan sintesis yang sering digunakan dalam menciptakan makanan,karena bahan tersebut banyak mengatasi dalam kegiatan produk makanan dan juga bahan tersebut telah disatukan dengan suatu produk makanan,oleh karena itu dapat mencegah dari datangnya mikroba.

• Natrium Metasulfat

Natrium Metasulfat  yang merupakan sebuah bagian dari bahan sintesis yang bertujuan untuk menghentikan serangan jamur dan juga kapang dalam melakukan lebih cepat dari tingkatan pembusukan atau urutan pelaksanaan pembusukan.

Bahan pengawet yang diizinkan namun kurang aman dalam minuman

• Asam Sorbat
• Kalsium Benzoat
• Sulfur Dioksida (SO2)

Adapun Teknik - Teknik dalam pengawetan makanan diantaranya :

• Pendinginan

Pendinginan yang merupakan salah teknik dalam pengawetan makanan yang dapat dilakukan oleh seseorang karena teknik tersebut mudah dilakukan dan juga dapat menghentikan bertumbuhnya ukuran berat bakteri.karena pendinginan digunakan dalam menurunkan suhu dan juga contoh makanan dan minuman yang ada didalam pendinginan :

• dapat menyimpan daging
• dapat menyimpan sayuran
• dapat menyimpan susu
• dapat menyimpan telur
• dapat menyimpan jamur
• dapat menyimpan tahu
• dll

• Pengasapan

Pengasapan  yang merupakan salah satu bagian dari pengawetan makanan yang dapat dilakukan dengan menyimpan ditempat setelah itu ditaruh dibawah tidak berdekatan dengan api,apabila didekatkan dengan api nantinya makanannya akan hancur atau gosong.

• Pengeringan

Pengeringan  yang merupakan salah satu bagian dari pengawetan makanan yang dapat dilakukan untuk membawa airnya dengan proses mengelap atau penguapan

• Pengalengan

Pengalengan yang merupakan salah satu bagian dari pengawetan makanan yang dapat dilakukan dalam proses mempraktikkan panas kesuatu makanan yang berada didalam tabung atau kemasan yang bertujuan supaya dapat meremukkan kumat atau bakteri yang dapat menimbulkan pembusukan makanan

✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏

PELAJARI LEBIH LANJUT

• Materi tentang kriteria makanan sehat : yomemimo.com/tugas/8617492
• Materi tentang zat aditif serta dampak negatif dan pencegahannya : yomemimo.com/tugas/13101995
• Materi tentang mengapa garam dapat mengawetkan makanan: yomemimo.com/tugas/4188900
• Sebutkan 30 contoh makanan awetan hewani dan asalnya  : yomemimo.com/tugas/13984338    

✍✍✍✍✍✍✍✍

▶Detail Jawaban◀

Kelas : 12  SMA

Mapel : wirausaha

Kategori :  pengawetan bahan pangan

Kode : 12.23

Kata Kunci: pengawetan bahan pangan,zat sintesis,teknik