Jawaban:

Berat 1 kuintal terigu adalah 100 kg.

Pak Evan membeli 1 kuintal terigu dengan harga Rp275.000, sehingga harga per kilogram terigu yang dibeli adalah:

275.000 / 100 = Rp2.750 per kilogram

Pak Evan menjual setiap kilogram terigu dengan harga Rp3.000.000, sehingga keuntungan per kilogram terigu adalah:

Rp3.000.000 - Rp2.750 = Rp2.997.250

Namun, karena 30 kg terigu rusak, maka Pak Evan hanya dapat menjual 100 kg - 30 kg = 70 kg terigu.

Jadi, pendapatan dari penjualan terigu adalah:

70 kg x Rp3.000.000 = Rp210.000.000

Sedangkan biaya untuk membeli 100 kg terigu adalah:

100 kg x Rp2.750 = Rp275.000

Sehingga kerugian yang dialami oleh Pak Evan adalah:

Rp275.000 - Rp210.000.000 = -Rp209.725.000

Kerugian yang dialami Pak Evan adalah sebesar Rp209.725.000.

Persentase kerugian dapat dihitung dengan membagi kerugian dengan biaya beli, kemudian dikalikan dengan 100%:

Persentase kerugian = (kerugian / biaya beli) x 100%

= (Rp209.725.000 / Rp275.000) x 100%

= 76200%

Jadi, persentase kerugian yang dialami oleh Pak Evan adalah 76200%. Namun, perlu diingat bahwa nilai persentase kerugian yang sangat besar ini mungkin disebabkan oleh kesalahan dalam perhitungan atau penggunaan satuan yang salah.