Sumber pangan hewani meliputi hasil peternakan dan perikanan serta produk-produk olahan yang bahan dasarnya berasal dari hewan yang memiliki kandungan bahan pangan hewani bertujuanA. memperlambat kerusakan yang diakibatkan reaksi biokimiawi serta menghasilkan produk olahan secara sensorik memiliki bentuk yang menarik dan bernilai gizi tinggi
B. memperlambat kerusakan dan menghasilkan produk olahan secara fisika dan mempunyai varian berbeda
C. memperlambat kerusakan bahan makanan dan mempermudah proses pengangkutan menuju tempat tujuan
D. memperlambat kerusakan bahan makanan dan memberi variasi pada makan menjadi bentuk olahan berbeda ​