1. Bahan Pangan yang berasal dari tumbuhan yang memiliki kadar air tinggi adalahA. Sayur
B. Batang
C. Buah
D. Daun

2. Berikut ini yang termasuk jenis sayuran yang berasal dari bagian batang adalah ...
A. Sawi, bayam, kubis
B. Brokoli, turi, kol
C. Rebung, asparagus, kailan
D. Lobak, singkong, radis

3. Sayuran berwarna kuning disebabkan oleh
A. Klorofil
B. Antosianin
C. Kandungan PH yang tinggi
D. Beta dan alfa karoten

4. Warna hijau pada sayuran terbentuk karena adanya ....
A. Kalsium yang tinggi
B. Beta karotin
C. Perubahan PH
D. Klorofil

5. Gambar Pare
Perhatikan gambar berikut, termasuk sayuran.... - ProProfs
Perhatikan gambar berikut, termasuk sayuran....
A. Sayuran daun
B. Sayurang bunga
C. Sayuran buah
D. Sayuran umbi

6. Sayuran yang merupakan hasil penyerbukan dan pertumbuhan yang terjadi pada tumbuhan adalah ....
A. Sayuran daun
B. Sayuran bunga
C. Sayuran umbi
D. Sayuran buah

7. Bagian tanaman yang membengkak karena penimbunan makanan ...
A. Umbi
B. Daun
C. Bunga
D. Buah

8. Berikut peranan teknologi pengolahan pangan, kecuali ....
A. Pengemasan
B. Perancangan produk
C. Pengolahan bahan baku
D. Pendistribusian

9. Perhatikan data berikut!
1.kacang merah
2.kapri
3.lobak
4.kentang
jenis sayuran yang dimanfaatkan akarnya ditunjukan oleh nomor
A. 1 dan 2
B. 3 dan 4
C. 2 dan 3
D. 4 dan 1

10. Pengemasan keripik bayam dapat dilakukan dengan ....
A. Kertas minyak
B. Plastik
C. Rantang
D. Botol kaca​