Bioteknologi merupakan ilmu yang menerapkan prinsip ilmiah dan kerekayasaan untuk penanganan dan pengolahan bahan mentah dengan batuan makhluk hidup. Saat ini bioteknologi sudah makin berkembang tidak hanya konvensional namun juga modern. Tidak dipungkiri bahwa manfaat bioteknologi bagi manusia sangatlah banyak. Namun, dari kedua jenis bioteknologi tersebut memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing. Berikut penjelasan kelebihan kekurangan bioteknologi konvensional dan modern.  

Pembahasan  

Bioteknologi merupakan salah satu cabang ilmu biologi yang bertujuan untuk memudahkan atau membantu manusia dalam rangka meningkatkan nilai jual baik berupa barang atau jasa. Dalam bioteknologi, yang biasanya digunakan untuk meningkatkan nilai tambah suatu bahan yaitu mikroorganisme.

Pelajari lebih lanjut tentang alasan penggunaan mikroorganisme pada bioteknologi di: yomemimo.com/tugas/15296495.  

Bioteknologi dibedakan menjadi dua, yaitu:  

1. Bioteknologi konvensional/tradisional

Ciri bioteknologi konvensional:

• penerapan teknik-teknik biologi, bioteknologi, dan rekayasa genetika yang masih terbatas.
• masih menggunakan mikroorganisme seadanya.
• belum mengembangkan teknik sampai tingkatan molekuler yang terarah.
• belum sepenuhnya steril (bebas dari mikrobia yang tidak diinginkan).
• jumlah produknya relatif sedikit/terbatas.
• kualitasnya belum terjamin

Contoh bioteknologi konvensional adalah sebagai berikut:

1. 1Yoghurt dibuat melalui proses pasteurisasi dan fermentasi. Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan yoghurt yaitu Lactobacillus bulgaricus.
2. Kecap dibuat melalui proses fermentasi kedelai menggunakan jamur Aspergillus wentii atau Aspergillus soyae.
3. Tempe dibuat melalui proses fermentasi kedelai menggunakan jamur Rhizopus oligosporus, Rhyzopus stolonifer, Rhizopus arrhizus, dan Rhizopus oryzae.
4. Mentega dengan bahan baku susu dibantu oleh Streptococcus diacetilactisdanLeuconostoc citrovorum.
5. Brem dengan bahan baku beras ketan dibantu oleh Saccharmoyces verdemanii, Chlamydomucor oryzae, dan Rhizopus oryzae.
6. Saus ikan (petis) dengan bahan baku ikan kecil dibantu oleh Lentibacillus halophilus.
7. Kimchi dengan bahan baku kubis/sayuran lainnya dengan bantuan Lactobacillus kimchii.
8. Biji coklat dengan bahan buah coklat dibantu oleh Candida krusei dan Geotrichum sp.
9. Biji kopi dengan bahan buah kopi dibantu oleh Erwinia dissolvens.
10. Bir dengan bahan baku biji gandum/barli, kentang, tetes tebu, buah-buahan dibantu oleh Apergillus oryzae, Saccharomyces cereviceae dan Saccharomyces pastorianus.

2. Bioteknologi modern

Bioteknologi ini dipengaruhi oleh perkembangan ilmu-ilmu biologi seperti mikrobiologi, biologi sel, biologi molekuler, biokimia, dan genetika.  

Pelajari lebih lanjut tentang sifat unggul pada bioteknologi bidang peternakan di: yomemimo.com/tugas/21589572.  

Ciri bioteknologi modern:

• Adanya manipulasi pada kondisi lingkungan media tumbuh, susunan gen dalam kromosom makhluk hidup.
• Berkaitan erat dengan rekayasa genetika, yang bertujuan untuk menghasilkan organisme dengan susunan gen yang telah diubah sehingga menguntungkan sesuai yang dikehendaki.  
• Hasil lebih terarah dan dapat diramalkan sebelumya.
• Jumlah produk yang dihasilkan dalam skala industri/besar.

Contoh bioteknologi modern baik produk atau teknik yag digunakan adalah sebagai berikut:

1. Inseminasi buatan yaitu teknik pembuahan pada sel telur dengan penyutikan sel sperma pada kelamin betina. Dimanfaatkan umumnya pada bidang peternakan.
2. Fusi protoplasma adalah penyatuan dua sel di suatu medan listrik sehingga didapatkan sel kombinasi keduanya.
3. Kloning untuk mendapatkan individu identik dengan inti sel donor dengan cara memindahkan inti dari sel donor ke sel lainnya.
4. Kultur jaringan merupakan perbanyakan pada tumbuhan dengan memanfaatkan sifat totipotensi tumbuhan.
5. Bayi tabung dimanfaatkan bagi pasangan suami istri yang sulit memperoleh keturunan dengan pembuahan di luar rahim ibu. Saat sudah menjadi embrio akan disuntikkan ke dalam rahim ibu.
6. Insulin untuk pengontrol kadar gula dalam darah dalam pengobatan penyakit diabetes melitus.
7. Antibodi monoklonal untuk menyerang dan membunuh sel kanker.
8. Vaksin untuk meningkatkan sistem imun tubuh.
9. Interferon dimanfaatkan sebagai pelawan infeksi dan meningkatkan sistem kekebalan.
10. Beta endorfin digunakan untuk pengurang rasa sakit.

Pelajari lebih lanjut tentang teknik DNA rekombinan pada pembuatan insulin di: yomemimo.com/tugas/22231753.

Detil jawaban  

Kelas: 3 SMP  

Mapel: Biologi  

Bab: Bioteknologi  

Kode: 9.4.7  

#AyoBelajar