Jawaban:

Sumber daya 6M yang dibutuhkan dalam persiapan usaha pengolahan makanan adalah sebagai berikut:

1. Manusia: Tenaga kerja terampil dan berpengalaman dalam bidang produksi dan keamanan pangan. Perlu ada manajer dan karyawan untuk setiap departemen seperti produksi, pemasaran, akuntansi, dan sumber daya manusia.

2. Material: Bahan baku pangan utama seperti daging, sayuran, bumbu-bumbuan, dan bahan pengemas (wadah, pembungkus). Perlu juga peralatan produksi seperti mesin pengolahan, tempat pencucian, dan fasilitas penyimpanan.

3. Money/Modal: Dana investasi dan modal kerja yang cukup untuk membiayai peralatan, bahan baku, penggajian, dan kegiatan operasional usaha sampai usaha dapat mencapai break even point.

4. Metode: Metode dan teknik pengolahan makanan sesuai standar mutu dan kaidah keamanan pangan yang berlaku. Harus ada standar operasional prosedur yang jelas.

5. Material: Mesin dan peralatan produksi yang memenuhi standar keamanan pangan serta mudah dipelihara dan dioperasikan. Mesin harus efisien dan dapat menghasilkan produk sesuai spesifikasi.

6. Market: Akses pasar yang memadai baik secara domestik maupun internasional. Perlu ada riset pasar mendalam terkait selera dan preferensi konsumen.

Itulah 6 sumber daya utama (6M) yang diperlukan dalam persiapan usaha pengolahan makanan. Semoga penjelasannya membantu.