Penjelasan:

Asam asetat atau asam etanoat, atau yang lebih dikenal dengan nama dagang "asam cuka" merupakan suatu senyawa organik yang dikenal sebagai pemberi rasa asam dan aroma makanan. Asam asetat memiliki rumus empiris C, H, O ,. Rumus ini sering kali ditulis dalam bentuk CH, -COOH, CH, COOH, atau CH, CO, H. Asam asetat murni disebut dengan nama asam asetat glasial, yang berwujud cairan higroskopis, tidak berwarna, dan memiliki titik beku 16,7 ° C. Asam asetat merupakan salah satu senyawa organik yang tergolong dalam gugus asam karboksilat yang sederhana setelah format asam (asam semut, HCOOH). Larutan asam asetat di dalam air merupakan asam lemah, artinya hanya terionisasi sebagian menjadi ion H * dan ion CH, C00. Asam asetat, khususnya dalam industri, biasanya digunakan dalam produksi polimer, seperti polietilena tereftalat, selulosa asetat, dan polivinil asetat, maupun berbagai macam serat dan kain. Dalam industri makanan, asam asetat digunakan sebagai pengatur keasaman. Dalam rumah tangga, asam asetat encer biasanya digunakan sebagai pelunak air. Oleh karena itu, kebutuhan dunia terhadap asam asetat cukup besar, yaitu mencapai 6,5 juta ton per tahun. 1,5 juta ton per tahun diperoleh dari hasil daur ulang, sisanya diperoleh dari industri petrokimia atau dari sumber hayati.

JADIKAN JAWABAN TERBAIK