struktur dari senyawa asam pentanoat

                                                      O

                                                      ║

⁵CH₃ --- ⁴CH₂ --- ³CH₂ --- ²CH₂ --- ¹C --- OH

dan metil pentanoat

                                                      O

                                                      ║

⁵CH₃ --- ⁴CH₂ --- ³CH₂ --- ²CH₂ --- ¹C --- O-CH₃

Pembahasan

Gugus fungsi adalah gugus atom yang menentukan struktur dan sifat dari senyawa karbon tersebut. Terdapat 7 gugus fungsi senyawa karbon yaitu :  

a. Alkohol ( -OH)  

b. Eter (-O-)  

c. Aldehid (-CHO)  

d. Keton (-CO-)

e. Asam karboksilat (-COOH)  

f. Ester (-COO-)  

g. Haloalkana  

Asam karboksilat memiliki gugus fungsi R–COOH dengan rumus umum molekulnya adalah CnH2nO2

Tata nama Asam Karboksilat (IUPAC)

a. Nama IUPAC aldehida diambil dari nama alkana dengan mengganti akhiran “a” menjadi “oat” dan diberi awalan Asam (alkanoat)

b. Urutan penamaan aldehida

--

c. Rantai utama harus memuat gugus fungsi (-COOH)

d. Penomeran dimulai dari gugus fungsi (-COOH) dan gugus fungsi dimulai sebagai nomor satu (1)

a. Untuk C1 – C4 memiliki sifat yang mudah larut dalam air

b. Titik didih tinggi

c. Sedangkan atom C6 ke atas lebih sukar larut dalam air

a. Asam karboksilat + Basa Kuat ---> Garam + Air

R - COOH + NaOH ---> R - COONa + H2O

b. Reaksi Esterifikasi

R - COOH + R’ - OH ---> R - COOR’ + H2O

as.karboksilat alkohol ester air

Ester memiliki gugus fungsi R – COO – R’ dan rumus umum molekulnya adalah CnH2nO.

Tata nama Ester (IUPAC)

a. Nama IUPAC ester diambil dari nama alkana dengan mengganti akhiran “a” menjadi “oat” (alkanoat)

b. Urutan penamaan aldehida

-

c. R’ (Rantai atom C pendek) sebagai alkil

d. R ( Rantai atom C panjang) sebagai alkanoat

a. Mudah menguap

b. Memiliki bau yang harum

c. Sedikit larut dalam air

a. Hidrolisis Ester

R - COOR’ + H2O ---> R - COOH + R’ - OH

ester air as.karboksilat alkohol

b. Ester + Basa Kuat ---> Garam Karboksilat + Alkohol

CH3 - COOCH3 + NaOH ---> CH3 - COONa + CH3 – OH

a. Asam pentanoat

Asam pentanoat memiliki tata nama asam alkanoat yang merupakan tata nama asam karboksilat (-COOH)

Pentanoat artinya memiliki 5 atom C (karbon)

                                                      O

                                                      ║

⁵CH₃ --- ⁴CH₂ --- ³CH₂ --- ²CH₂ --- ¹C --- OH

Rumus struktur dapat dilihat pada lampiran

b. Metil pentanoat

Metil pentanoat memiliki tata nama alkil alkanoat yang merupakan tata nama ester (-COO-)

Pentanoat artinya memiliki 5 atom C (karbon).

                                                      O

                                                      ║

⁵CH₃ --- ⁴CH₂ --- ³CH₂ --- ²CH₂ --- ¹C --- O-CH₃

Rumus struktur dapat dilihat pada lampiran