Kecap asin merupakan salah satu jenis saus yang terbuat dari bahan-bahan seperti garam, gula, cuka, dan kacang-kacangan yang difermentasi. Rumus kimia kecap asin adalah sebagai berikut:

1.    NaCl (garam): NaCl adalah rumus kimia garam yang terdiri dari ion natrium (Na) dan ion klorin (Cl). Garam merupakan bahan utama yang terkandung dalam kecap asin yang berfungsi sebagai pengawet dan pemberi rasa.
2.    C6H12O6 (gula): C6H12O6 adalah rumus kimia gula yang terdiri dari 6 atom karbon (C), 12 atom hidrogen (H), dan 6 atom oksigen (O). Gula merupakan bahan yang terkandung dalam kecap asin yang berfungsi sebagai pemanis.
3.    CH3COOH (cuka): CH3COOH adalah rumus kimia cuka yang terdiri dari 1 atom karbon (C), 2 atom hidrogen (H), 1 atom oksigen (O), dan 1 atom karbon monoksida (CO). Cuka merupakan bahan yang terkandung dalam kecap asin yang berfungsi sebagai pengawet dan pemberi rasa asam.
4.    C5H11NO2 (kacang-kacangan): C5H11NO2 adalah rumus kimia kacang-kacangan yang terdiri dari 5 atom karbon (C), 11 atom hidrogen (H), 1 atom nitrogen (N), dan 2 atom oksigen (O). Kacang-kacangan merupakan bahan yang terkandung dalam kecap asin yang berfungsi sebagai sumber protein dan lemak.

Sebagai contoh, jika kecap asin terbuat dari garam, gula, cuka, dan kacang-kacangan yang terkandung dalam jumlah tertentu, maka rumus kimia kecap asin dapat dituliskan sebagai berikut:

NaCl + C6H12O6 + CH3COOH + C5H11NO2 = Kecap Asin

Rumus kimia kecap asin di atas hanya merupakan salah satu contoh saja. Jumlah dan jenis bahan yang terkandung dalam kecap asin dapat bervariasi tergantung pada jenis kecap asin yang digunakan.