Jawaban:

Untuk menentukan persentase massa unsur karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O) dalam senyawa sukrosa (C12H22O11), kita perlu menghitung jumlah massa masing-masing unsur dalam rumus molekul dan kemudian menghitung persentasenya.

Berikut adalah perhitungannya:

1. Menghitung massa masing-masing unsur:

- Karbon (C):

Massa atom karbon (Ar) = 12

Jumlah atom karbon dalam rumus molekul (n) = 12

Massa total karbon = Ar x n = 12 x 12 = 144

- Hidrogen (H):

Massa atom hidrogen (Ar) = 1

Jumlah atom hidrogen dalam rumus molekul (n) = 22

Massa total hidrogen = Ar x n = 1 x 22 = 22

- Oksigen (O):

Massa atom oksigen (Ar) = 16

Jumlah atom oksigen dalam rumus molekul (n) = 11

Massa total oksigen = Ar x n = 16 x 11 = 176

2. Menghitung massa total senyawa sukrosa:

Massa total sukrosa = massa karbon + massa hidrogen + massa oksigen

= 144 + 22 + 176

= 342

3. Menghitung persentase massa masing-masing unsur:

- Persentase massa karbon:

Persentase massa karbon = (massa karbon / massa total sukrosa) x 100%

= (144 / 342) x 100%

≈ 42.1%

- Persentase massa hidrogen:

Persentase massa hidrogen = (massa hidrogen / massa total sukrosa) x 100%

= (22 / 342) x 100%

≈ 6.4%

- Persentase massa oksigen:

Persentase massa oksigen = (massa oksigen / massa total sukrosa) x 100%

= (176 / 342) x 100%

≈ 51.5%

Jadi, persentase massa unsur karbon dalam senyawa sukrosa sekitar 42.1%, persentase massa hidrogen sekitar 6.4%, dan persentase massa oksigen sekitar 51.5%.