Jawaban:

Garam dapur berifat keras tapi rapuh, sifat fisik garam dapur yaitu berwarna putih, berasa asin, tidak berbau dan sangat larut dalam air.

Penjelasan:

Garam dapur tersusun dari logam natrium yang tersusun menjadi NaCl. Garam ini sangat  stabil, cenderung tidak berbahaya, dan sangat larut dalam air. Garam dapur yang sering kita temui berwarna putih, berasa asin dan tidak berbau. NaCl sangat banyakdimanfaatkan untuk kebutuhan manusia, seperti garam dapur dan garam industri. NaCl Di alam itu ditemui dalam bentuk halit, yaitu garam batu. Natrium klorida murni tidak berwarna, tetapi jika mengandung kotoran, mungkin menjadi warna lain. Misalnya, mungkin ungu atau biru, kuning atau merah muda.

Garam dapur bersifat keras tapi rapuh karena garam dapur merupakan senyawa yang terbentuk dengan ikatan ionik. Garam dapu memiliki sifat keras artinya tidak lekuk dan rapuh yang artinya retak tanpa merusak bentuk. Sifat keras dan rapuh dari garam dapur dapat membantu dalam menggerus cabai atau bumbu dapur lainnya.

Molekul NaCl pada keadaan padat akan hancur bersama cabai, cabai memiliki luas permukaan yang sangat besar tetapi tidak padat dan susah hancur(rapuh), nah untuk mempermudah menggiling cabai digunakan lah batu gilingan, tetapi masih saja susah untuk halus karena permukaan cabai dan batu gilingan yang licin. Maka ditambahkan garam yang sifat nya kasar, keras dan mudah rapuh. Garam disini berfungsi sebagai bahan masakan untuk menghaluskan cabai pada penggiling, tidak hanya garam, gula juga sering digunakan.

NaCl adalah garam yang terbentuk sebagai hasil dari interaksi basa dan asam. Natrium klorida adalah elektrolit yang kuat. Ion-ion menarik satu sama lain dengan sangat kuat, dan daya tarik di antara mereka hanya bisa dipatahkan oleh pelarut polar. Pada H₂O kisi kristal mudah berantakan. Anion dan kation dari ikatan dibebaskan (Na⁺, Cl⁻). Ini menjelaskan konduktivitas listrik yang baik dari natrium klorida.

Pelajari lebih lanjut :

• Pelajari lebih lanjut tentang sifat fisik garam pada yomemimo.com/tugas/1771983
• Pelajari lebih lanjut tentang garam bersifat ionik pada yomemimo.com/tugas/8345216
• Pelajari lebih lanjut tentang garam dapur pada yomemimo.com/tugas/33943912

#BelajarBersamaBrainly