Trigliserida, polisakarida, dan asam nukleat merupakan suatu makromolekul. Sedangkan senyawa yang dimaksud adalah hasil hidrolisis makromolekul. Jadi opsi A, C, dan E salah. Asam laktat dalam air terlarut lemah dan melepas proton open parentheses H to the power of plus sign close parentheses membentuk ion laktat. Sedangkan senyawa yang dimaksud pada soal tidak larut dalam air. Jadi, pilihan jawaban D salah.

Asam lemak adalah asam karboksilat yang diperoleh dari hidrolisis suatu lemak/minyak. Umumnya mempunyai rantai hidrokarbon yang panjang dan tak bercabang sehingga tidak Iarut dalam air. Biodiesel dapat dibuat dari transesterifikasi asam lemak. Asam lemak dari minyak nabati direaksikan dengan alkohol akan menghasilkan ester.

Dengan demikian, senyawa hasil hidrolisis tersebut adalah asam lemak.

Jadi, jawaban yang benar adalah B.