1. Sekolah Dasar
  2. Sekolah Menengah Pertama
  3. Sekolah Menengah Atas
  4. Mata Pelajaran
  5. Programming

1. Dalam bidang pengolahan CPO dan PKO terdapat asam lemak

Berikut ini adalah pertanyaan dari mibnuadjikhan pada mata pelajaran Kimia untuk jenjang Sekolah Menengah Atas

1. Dalam bidang pengolahan CPO dan PKO terdapat asam lemak dominanyaitu asam Palmitat (C16H32O2) dan asam laurat (C12H24O2). Tentukanlah
(Ar C = 12, Ar H = 1 dan Ar O = 16):
a. Massa Molekul Relatif (C16H32O2) dan asam laurat (C12H2402)
b. Jumlah mol dari 10 gram (C16H32O2) dan 8 gram asam laurat
(C12H2402)
2. Sebuah perusahaan penimbunan minyak sawit mempunyai sebuah tangki
dengan kapasitas 40.000 ton. Didalam tangki tersebut terdapat 20.000 ton
minyak sawit dengan kadar asam lemak bebas (ALB) 2,5 %. Sang asisten
ingin mencampurkan dengan minyak sawit yang lain dimilikinya adalah
kapasitas 10.000 ton dengan kadar ALB 6 %. Berapa kadar ALB
campuran.

Jawaban dan Penjelasan

Berikut ini adalah pilihan jawaban terbaik dari pertanyaan diatas.

Nilai massa molekul relatif dari asam palmitat (C₁₆H₃₂O₂) adalah 256 g/mol. Adapun nilai massa molekul relatif dari asam laurat (C₁₂H₂₄O₂) adalah 200 g/mol.

Jumlah mol dari 10 gram asam palmitat adalah 0,039 mol. Adapun jumlah mol dari 8 gram asam laurat adalah 0,04 mol.

Kadar asam lemak bebas (ALB) yang terdapat dalam campuran minyak sawit adalah sebesar 3,67 %. Hal ini berarti kandungan asam lemak bebas setiap sepuluh kilogram minyak sawit campuran adalah 3,67 kg.

Penjelasan dengan langkah-langkah

Massa molekul relatif menunjukkan massa suatu molekul setiap mol molekul. Nilai massa molekul relatif dapat ditentukan dengan menjumlahkan massa atom relatif penyusun molekul dimaksud. Untuk menghitung jumlah mol dapat digunakan persamaan berikut:

\bf n = \dfrac{g}{Mr}

Keterangan:

  • n = jumlah mol molekul, mol.
  • g = massa molekul, gram.
  • Mr = massa molekul relatif, g/mol.

Dimisalkan:

  • Asam palmitat = A.
  • Asam laurat = L.
  • Minyak sawit = M.
  • Asam lemak bebas = ALB.

Diketahui:

  • Ar C = 12 g/mol.
  • Ar H = 1 g/mol.
  • Ar O = 16 g/mol.
  • Kasus soal (1b)
    g₁ A = 10 gram.
    g₁ L = 8 gram.
  • Kasus soal (2):
    Kapasitas tangki = 40000 ton.
    g M₁ = 20000 ton.
    % ALB M₁ = 2,5%.
    g M₂ = 10000 ton.
    % ALB M₂ = 6 %.
  • Asumsi % adalah persen massa.

Ditanyakan:

  1. Mr A = ?
    Mr L = ?
  2. n A = ?
    n L = ?
  3. % ALB M₃ = ?

Penyelesaian:

Langkah 1
Perhitungan massa molekul relatif asam palmitat dan laurat.

  • Mr A = Mr C₁₆H₃₂O₂
    Mr A = 16 x Ar C + 32 x Ar H + 2 x Ar O
    Mr A = 16 x 12 + 32 x 1 + 2 x 16
    Mr A = 256 g/mol.
  • Mr L = Mr C₁₂H₂₄O₂
    Mr L = 12 x Ar C + 24 x Ar H + 2 x Ar O
    Mr L = 12 x 12 + 24 x 1 + 2 x 16
    Mr L = 200 g/mol.

Langkah 2
Perhitungan mol asam palmitat dan laurat.

  • n A = g A : Mr A
    n A = 10 : 256
    n A = 0,039 mol.
  • n L = g L : Mr L
    n L = 8 : 200
    n L = 0,04 mol.

Langkah 3
Perhitungan kadar ALB dalam campuran minyak sawit (% ALB M₃).

\begin{array}{ll} \sf \%~ALB~M_3 &\sf = \dfrac{Massa~ALB~dalam~M_3}{Massa~total~M_3}\\\\&\sf = \dfrac{\% ALB~M_1\times g~M_1 + \% ALB ~M_2\times g~M_2}{g~M_1 +g~M_2}\\\\&\sf = \dfrac{2,5\% \times 20000+6\%\times 10000}{20000+10000}\\\\&\bf = 3,67~\%.\end{array}

Pelajari lebih lanjut

______________

Detail jawaban

Kelas    : X
Mapel  : Kimia
Bab      : 7 - Stoikiometri
Kode    : 10.7.7

#SolusiBrainlyCommunity

Semoga dengan pertanyaan yang sudah terjawab oleh RoyAlChemi dapat membantu memudahkan mengerjakan soal, tugas dan PR sekolah kalian.

Apabila terdapat kesalahan dalam mengerjakan soal, silahkan koreksi jawaban dengan mengirimkan email ke yomemimo.com melalui halaman Contact

Last Update: Thu, 16 Feb 23
<< Previous Post
Next Post >>