Anwar hendak memulai bisnis berskala rumah dengan memanfaatkan daging sapi untuk diolah menjadi ham. Ia menggunakan teknik curing-meat dengan melakukan proses perendaman daging pada garam nitrat MgCl2 dengan kadar sebesar 75 ppm. Jika kadar tersebut digunakan untuk tiap setengah kilogram daging, maka jumlah garam nitrat yang harus ditambahkan pada 30 kilogram daging ialah sebesar …

Question

resitaana95 · Accepted Answer

Jumlah massa garam nitrat yang ditambahkan ke dalam 30 kg daging agar memiliki kadar 75 ppmadalah sebanyak2,25 g.

Pembahasan:

Ppmataupart per million adalah salah satu satuan kadar zat di dalam suatu campuran. Rumusnya adalah sebagai berikut:

$ppm = \frac{massa zat}{massa campuran} x 10^{6}$

Maka massa garam nitrat yang perlu ditambahkan dapat dihitung:

$75 = \frac{massa garam nitrat}{30}x10^{6}$

$massa garam nitrat = \frac{75 x 30}{10^{6}}$

massa garam nitrat = 0.00225 kg atau 2,25 g

Jadi massa garam nitrat yang ditambahkan ke dalam 30 kg daging agar memiliki kadar 75 ppm adalah sebanyak 2,25 g.

Part per millionatauppm biasanya digunakan untuk menyatakan kadar zat yang jauh sangat kecil jika dibandingkan dengan jumlah pelarutnya. Biasanya digunakan untuk menyatakan kadar enzim, racun, atau zat-zat kimia lain yang ada dalam jumlah yang sangat kecil. Satuan untuk menyatakan kadar yang lebih kecil lagi adalah part per billion atau ppb.

Pelajari lebih lanjut

Part per million atau ppm

yomemimo.com/tugas/40962115

yomemimo.com/tugas/12941781

#BelajarBersamaBrainly #SPJ1

yomemimo.com

Kerjakan soal, tugas, & PR sekolah semakin mudah

Anwar hendak memulai bisnis berskala rumah dengan memanfaatkan daging sapi

Jawaban dan Penjelasan

Kerjakan soal, tugas, & PR sekolah semakin mudah

Anwar hendak memulai bisnis berskala rumah dengan memanfaatkan daging sapi

Jawaban dan Penjelasan

Video Tutorial Android dan Smartphone

Pertanyaan Lain Mata pelajaran Kimia