Jawaban:

90 gram susu putih bubuk

80 ml kental manis putih

2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air hangat

9 sdm gula pasir

1/2 sdt garam halus

1 sdm SP

500 ml air

Cara membuat es krim lembut:

1. Siapkan panci. Masukkan air, gula, susu, dan garam, aduk rata. Nyalakan api, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api.

Tuang larutan maizena, aduk rata. Biarkan hingga dingin.

3. Pindahkan ke wadah. Simpan di freezer sampai beku.

4. Setelah es krim beku, keluarkan dari freezer. Hancurkan di baskom dan tambahkan SP. Lalu kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang 3 kali lipat.

5. Tuang es krim ke dalam wadah baru. Simpan dalam freezer sampai beku kembali.