Berikut ini adalah pertanyaan dari ppalin752 pada mata pelajaran Kimia untuk jenjang Sekolah Menengah Atas
Mahasiswa ditugasi untuk memeriksa kandungan iodium dalam salah satu merek garam yang beredar di pasaran
Telah disiapkan :
• Larutan standar sekunder thiosulfat 0,010 N yang
telah dibaku
• Indik amilum , larutan KI 10 % , dan H2SO4 6 N
18
Yusuf Syah
- Sampel garam ditimbang teliti 100,0 gram
( garam bentuk Grosok / kasar dihaluskan lebih dulu ) ,
dilarutkan dalam akuades (dalam labu takar ) sampai
volume 100 ml
- Larutan sampel dipipet 10,0 mL ke dalam labu titrasi ,
ditambahkan 2 mL H2SO4 6 N dan 8 mL larutan KI 10 % ,
dikocok homogen, lalu dititrasi dengan thio sampai
warna kuning muda.
- Tambahkan 1 mL indikator amilum, dikocok, dan titrsi
dilanjutkan sampai warna biru hilang yang tidak timbul
lagi setelah 30 detik. Titrasi diulang 3 kali
19
Yusuf Syah
Jika diperlukan thio sebanyak
1,20 mL hitunglah kadar iodium dalam garam (sebagai KIO3) dalam satuan ppm . Apakah telah sesuai dengan ketentuan Pemerintah , yaitu minimal 30 ppm ?
( Mr KIO3 = 214 ; ppm = mg / 1 Kg bahan )
Catatan
- Senyawa sampel = seny baku primer
( KIO3 )
- Perubahan sampel = Perubahan baku
Jawaban dan Penjelasan
Berikut ini adalah pilihan jawaban terbaik dari pertanyaan diatas.
Jawaban:
Untuk menghitung kadar iodium dalam garam, pertama-tama Anda perlu menghitung jumlah KIO3 dalam sampel garam dengan menggunakan rumus:
Jumlah KIO3 (mg) = (Volume Larutan Standar Sekunder Thiosulfat yang Digunakan (mL) x Kandungan Larutan Standar Sekunder Thiosulfat (N)) / Mr KIO3
Kemudian, Anda dapat menghitung kadar iodium dalam garam dengan rumus:
Kadar Iodium (ppm) = Jumlah KIO3 (mg) / Berat Sampel (g) x 1000 (konversi dari mg ke ppm)
Jadi, jika thio yang digunakan sebanyak 1,20 mL, maka jumlah KIO3 dalam sampel garam adalah:
Jumlah KIO3 (mg) = (1,20 mL x 0,010 N) / 214 = 0,000056 mg
Kemudian, kadar iodium dalam garam adalah:
Kadar Iodium (ppm) = 0,000056 mg / 100 g x 1000 = 0,056 ppm
Sehingga kadar iodium dalam garam tersebut tidak memenuhi ketentuan Pemerintah yang menyatakan bahwa garam konsumsi harus memiliki minimal 30 ppm iodium.
Semoga dengan pertanyaan yang sudah terjawab oleh MathAldie dapat membantu memudahkan mengerjakan soal, tugas dan PR sekolah kalian.
Apabila terdapat kesalahan dalam mengerjakan soal, silahkan koreksi jawaban dengan mengirimkan email ke yomemimo.com melalui halaman Contact
Last Update: Mon, 10 Apr 23