Berikut ini adalah pertanyaan dari tthvadeljk pada mata pelajaran Kimia untuk jenjang Sekolah Menengah Atas
Bahan rentan oksidasi
Jawaban dan Penjelasan
Berikut ini adalah pilihan jawaban terbaik dari pertanyaan diatas.
Jawaban:
Oksidasi lemak merupakan salah satu penyebab utama kerusakan bahan pangan. Winarsi (2007) menyatakan kerusakan oksidatif pada senyawa lipid terjadi ketika senyawa radikal bebas bereaksi dengan poly unsaturated fatty acid (PUFA). PUFA lebih rentan terhadap reaksi radikal bebas dibandingkan asam lemak jenuh.
sorry kalo salah kak ;'(
Semoga dengan pertanyaan yang sudah terjawab oleh rizkiarsya32 dapat membantu memudahkan mengerjakan soal, tugas dan PR sekolah kalian.
Apabila terdapat kesalahan dalam mengerjakan soal, silahkan koreksi jawaban dengan mengirimkan email ke yomemimo.com melalui halaman Contact
Last Update: Thu, 01 Dec 22