Nama sistem koloid mentega adalah emulsi padat. Opsi D.

Pendahuluan

Dari opsi soal

Aeorosol cair : fase terdispersi berupa cair, dan pendispersi gas. Sol : fase terdispersi padatan dan fase pendispersi cair. Sol padat : fase terdispersi berupa padatan dalam pendispersi padatan. Emulsi padat : sistem koloid dengan fase terdispersi berupa cairan dalam pendispersi padatan. Aerosol padat : zat terdispersi berupa padatan dalam pendispersi gas.

Pembahasan

Mentega adalah produk susu yang mengandung hingga 80% lemak mentega (dalam produk komersial) yang padat saat didinginkan dan pada suhu kamar. Zat terdispersiberupacairan lemak. Adapun pendispersinya berupa produk padatan mengingat bentuk fisik pada suhu kamar adalah padat.

Kesimpulan :
Mentega termasuk sistem koloid berupa emulsi padat.

Pelajari lebih lanjut

• Materi tentang sistem koloid dari margarin:
  yomemimo.com/tugas/6087865
• Materi tentang definisi koloid:
  yomemimo.com/tugas/8429
• Materi tentang contoh koloid:
  yomemimo.com/tugas/18894174

______________

Detail jawaban

Mapel : Kimia
Bab : Koloid
Kelas : XI
Kode : 11.7.10