Peranan ilmu kimia di bidang pangan dan pertanian

Kelas: X
Mata Pelajaran: Kimia
Materi: Manfaat ilmu Kimia
Kata kunci: pupuk, pestisida

Saya akan mencoba menjawab pertanyaan ini dengan dua jawaban:

Jawaban pendek:

Manfaat ilmu kimia dalam bidang pangan:

1. Membuat pengawet makanan
2. Membuat pemanis buatan
3. Membuat pewarna makanan
4. Membuat penambah nutrisi makanan

Manfaat ilmu kimia dalam bidang pertanian:

1. Membuat pupuk untuk menyuburkan tanah
2. Membuat pestisida untuk melindungi tanaman

Jawaban panjang:

Ilmu kimia memiliki manfaat penting dalam bidang pangan pertanian.

Dalam bidang pangan:

1. Membuat pengawet makanan

Pengawetan makanan dengan pengasinan, pengalengan dan pengasaman memnggunakan prinsip ilmu kimia, untuk mencegah rusaknya makanan akibat aktifitas enzym maupun pertumbuhan zat mikroba pengurai makanan.

2. Membuat pemanis buatan

Pemanis buatan seperti guka jangung dibuat dengan reaksi kimia untuk menggantikan gula biasa yang tidak cocok bagi penderita penyakit seperti diabetes.

3. Membuat pewarna makanan

Pewarna makanan misalnya untuk kue dan kerupuk menggunakan senyawa kimia. Pewarna ini dibuat khusus agar dapat dicerna dan tidak membahayakan manusia.

4. Membuat penambah nutrisi makanan

Makanan ditambahkan nutrisi seperti yodium dan vitamin untuk membuatnya lebih bergizi dan sehat ketika dikonsumsi.

Dalam bidang pertanian:

1. Membuat pupuk untuk menyuburkan tanah

Ilmu kimia bermanfaat dalam menjaga kesuburan tanah. Dengan adanya ilmu kimia, kita bisa mengetahui bahwa berkurangnya kesuburan tanah disebabkan oleh berkurangnya kadar Nitrogen ditanah.

Untuk mengatasinya bisa digunakan penanaman tanaman yang mengikat nitrogen seperti kacang-kacangan, atau dengan menggunakan pupuk yang mengandung nitrogen seperti Urea.

2. Membuat pestisida untuk melindungi tanaman

Ilmu kimia juga digunakan untuk melindungi tanaman dari hama seperti serangga, jamur dan bakteri, dengan membuat pestisida yang sesuai dengan jenis hama.