Jelaskan spesifikasi jenis kemasan logam​

Kemasan logam atau kaleng merupakan inovasi dalam dunia industri baik makanan, minuman ataupun kemasan lainnya. Sifat logam sebagai kemasan digunakan untuk melindungi dan mempertahankan kualitas isi atau produk di dalamnya. Kaleng terbuat dari kandungan baja berlapis timah dilain tempat dan perkembangannya kaleng di buat dengan bahan aluminium.

Kemasan logam memiliki sifat sebagai berikut.

• Mempunyai kekuatan dan daya tahan yang tinggi.
• Barrier yang baik untuk gas, uap, debu yang cocok digunakan untuk kemasan hermetis.
• Toksin yang rendah (kontaminasi memungkinkan pada bahan yang dikemas)
• Tahan terhadap perubahan dan suhu yang ekstrim.
• Memiliki desain yang menarik dan elegan untuk meningkatkan branding.

Jenis kemasan logam pengemas pangan

1. kaleng tinplate

banyak digunakan dalam industri makanan dan komponen utama untuk tutup botol atau jars. timah (tin plate) merupakan pionir kemsan dengan bahan logam. Timah terdiri dari : lembaran dasar baja dilapisi timah putih (Sn) dengan cara pencelupan dalam timah cair panas (hot dipping) atau dengan elektrolisa. Cara mencelupkan baja ke timah panas adalah cara yang tradisional pembuatan kemasan dengan logam. Pelapisan dengan cara elektrolisa adalah cara yang lebih moderen yaitu pelapisan dengan menggunakan listrik galvanis sehingga dihasilkan lapisan timah yang lebih tipis dan rata.
Pembuatan kaleng plat timah secara tradisional dilakukan dengan memukul besi hingga gepeng dan tipis kemudian direndam dalam larutan asam hasil fermentasi, sehingga prosesnya disebut dengan pickling.
Pada pembuatan kaleng plat timah secara mekanis , pengasaman dilakukan dengan menggunakan asam sulfat, sedangkan proses pelembaran dengan menggunakan tekanan tinggi. Lembaran plat timah ini dapat dibuat menjadi kaleng yang berbentuk hollow (berlubang), atau flat can yaitu kaleng yang digepengkan baru kemudian dibentuk kembali.

2. kaleng alumunium

digunakan untuk minuman bersoda dan sejenisnya.
Jenis kaleng atau kemasan logam almunium berbahan logam tipis. Bagian terdiri dari satu lempeng yang disatukan dengan dipanaskan di bagian kedua ujung sisinya. Kemasan keleng ini lebih banyak dijumpai karena bahan dan bentuknya lebih enak dilihat dan digemgam karena ukuran dan bentuknya rerata uang berukuran kecil.

3. alumunium foil

digunakan untuk mengemas industri makanan ringan, susu bubuk, dan makanan kedap udara lainnya. Dengan demikian bentuk dan variasi pengemasan logam berbahan alumunium foil sering digunakan untuk mengemas makanan yang rentan dengan suhu dan keadaan tertentu. Selain itu alumunium foil sering digunakan untuk media menggolah makanan dengan cara di panggan.