mengapa setelah proses fermentasi rasa dan tekstur berubah?​

Berikut ini adalah pertanyaan dari aufanisa1601 pada mata pelajaran Kimia untuk jenjang Sekolah Menengah Atas

Mengapa setelah proses fermentasi rasa dan tekstur berubah?

Jawaban dan Penjelasan

Berikut ini adalah pilihan jawaban terbaik dari pertanyaan diatas.

Jawaban:

Hal ini terjadi karena proses fermentasi yang mengubah karbohidrat menjadi gula selanjutnya gula diubah menjadi alkohol karbondioksida dan energi (panas). Sehingga terbentuknya zat baru tersebut dapat menyebabkan perubahan tekstur,rasa,dan aroma pada tapai singkong

Penjelasan:

semoga membantu

Semoga dengan pertanyaan yang sudah terjawab oleh ratnaratnamujiani dapat membantu memudahkan mengerjakan soal, tugas dan PR sekolah kalian.

Apabila terdapat kesalahan dalam mengerjakan soal, silahkan koreksi jawaban dengan mengirimkan email ke yomemimo.com melalui halaman Contact

Last Update: Tue, 11 May 21