fase terdispresi dari kanji ialah berupa zat padat yaitu kanji dalam bentuk medium(seperti daging dan buah)

dan fase pendispersi ialah zat air (seperti air)

penjelasan

fase terdispersi adalah zat padat yang berbentuk medium,sementara fase sendiri ialah suhu udara kulkas seperti daging yang dimasukkan ke kulkas agar menjadi tetap dingin dan tetap segar ataupun buah buahan

sementara fase pendispersi adalah zat cair yang berbentuk cair yang berupa zat dan sama juga seperti air yang dimasukkan ke kulkas(fase)

pada umumnya fase terdispersi terbagi menjadi 2

yang pertama : fase terdispersi dapat membuat sejuk

yang kedua : fase terdispersi dapat membuat busuk karena berada di fasenya

fase bisa tidak stabil apabila ada kerusakan