Berikut ini adalah pertanyaan dari azahrafasiska pada mata pelajaran Kimia untuk jenjang Sekolah Menengah Atas
1. Jelaskan apa yg dimaksud dengan teknik mengukus dan mengetim ? ...
2. Jelaskan apa yg dimaksud dengan teknik menumis , memanggang dan membakar ...?
3. Tuliskan 4 tahapan / proses pengolahan pangan ...?
4. Jelaskan kriteria dalam pemilihan wadah penyajian atau kemasan ...?
Jawaban dan Penjelasan
Berikut ini adalah pilihan jawaban terbaik dari pertanyaan diatas.
Jawaban:
1.-Mengukus adalah mematangkan makanan dengan uap dari air rebusan.
-Mengetim, yang istilah asingnya au bain marie, adalah memasak wadah berisi bahan makanan yang direndam dalam air mendidih.
2.-Menumis yaitu proses mematangkan makanan dengan menggunakan sedikit minyak hingga bahan makanan tersebut layu dan matang.
-Memanggang yaitu proses mematangkan makanan dengan menggunakan alat panggangan di atas arang dan merupakan teknik memasak yang cenderung lambat.
-Membakar yaitu proses mematangkan makanan dengan menggunakan bara api secara langsung.
3.-perencanaan.
-Proses pembuatan.
-Penyajian dan pengemasan.
-Evaluasi.
4.Bahan kemasan atau wadah penyajian tidak berbau sehingga tidak mempengaruhi atau mengubah rasa dari produk pangan olaha
Penjelasan:
Semoga bermanfaat!!
Maaf kalau salah :)
Jadikan jawaban terbaik ya :)
![Jawaban:[tex]\huge\mathbb{\purple{ - Jawaban -}}[/tex]1. • Teknik Mengukus (Steaming) adalah memasak bahan makanan dengan uap air mendidih.• Teknik Mengetim adalah memasak bahan makanan dengan menggunakan dua buah panci yang berbeda ukuran, Salah satu panci berukuran lebih kecil.2. • Teknik Menumis (Sauteing) Adalah teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan bahan makanan yang telah dipotong dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat, diaduk aduk, serta ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah/basah.• Teknik Memanggang (Baking) adalah pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala arah tanpa menggunakan minyak atau air.• Teknik Membakar (Grilling) Adalah teknik mengolah makanan Diatas lempengan besi panas (gridle) atau Diatas panci datar (teflon) yang diletakkan Diatas perapian langsung.3. [tex]\colorbox{lime}{Perencanaan}[/tex](Identifikasi kebutuhan, alasan, dan ide/gagasan)[tex]\colorbox{lavender}{Pelaksanaan}[/tex]a. Persiapan ( yaitu merancang, seleksi/mendata bahan dan alat, presentasi rancangan dan rencana kerja )b. Proses Pembuatan ( yaitu pemotongan bahan, mencampur dan mengolah bahan)[tex]\colorbox{aqua}{Penyajian \: atau \: Pengemasan}[/tex](penataan dan pengemasan)[tex]\colorbox{violet}{Evaluasi}[/tex](Analisis/evaluasi dari hasil penjualan produk )4. DiFoto[tex]\colorbox{red}{Semoga \: Membantu}[/tex][tex]\ \ {\purple{\boxed{\colorbox{violet}{{\cal {areathasyifa}}}}}} [/tex]](https://id-static.z-dn.net/files/dce/0b4cea8c0d680eb5d9cf1724a36660c2.jpg)
![Jawaban:[tex]\huge\mathbb{\purple{ - Jawaban -}}[/tex]1. • Teknik Mengukus (Steaming) adalah memasak bahan makanan dengan uap air mendidih.• Teknik Mengetim adalah memasak bahan makanan dengan menggunakan dua buah panci yang berbeda ukuran, Salah satu panci berukuran lebih kecil.2. • Teknik Menumis (Sauteing) Adalah teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan bahan makanan yang telah dipotong dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat, diaduk aduk, serta ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah/basah.• Teknik Memanggang (Baking) adalah pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala arah tanpa menggunakan minyak atau air.• Teknik Membakar (Grilling) Adalah teknik mengolah makanan Diatas lempengan besi panas (gridle) atau Diatas panci datar (teflon) yang diletakkan Diatas perapian langsung.3. [tex]\colorbox{lime}{Perencanaan}[/tex](Identifikasi kebutuhan, alasan, dan ide/gagasan)[tex]\colorbox{lavender}{Pelaksanaan}[/tex]a. Persiapan ( yaitu merancang, seleksi/mendata bahan dan alat, presentasi rancangan dan rencana kerja )b. Proses Pembuatan ( yaitu pemotongan bahan, mencampur dan mengolah bahan)[tex]\colorbox{aqua}{Penyajian \: atau \: Pengemasan}[/tex](penataan dan pengemasan)[tex]\colorbox{violet}{Evaluasi}[/tex](Analisis/evaluasi dari hasil penjualan produk )4. DiFoto[tex]\colorbox{red}{Semoga \: Membantu}[/tex][tex]\ \ {\purple{\boxed{\colorbox{violet}{{\cal {areathasyifa}}}}}} [/tex]](https://id-static.z-dn.net/files/d5b/6d85cfa446ca1bba87b30bfc88a8bcbf.jpg)
![Jawaban:[tex]\huge\mathbb{\purple{ - Jawaban -}}[/tex]1. • Teknik Mengukus (Steaming) adalah memasak bahan makanan dengan uap air mendidih.• Teknik Mengetim adalah memasak bahan makanan dengan menggunakan dua buah panci yang berbeda ukuran, Salah satu panci berukuran lebih kecil.2. • Teknik Menumis (Sauteing) Adalah teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan bahan makanan yang telah dipotong dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat, diaduk aduk, serta ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah/basah.• Teknik Memanggang (Baking) adalah pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala arah tanpa menggunakan minyak atau air.• Teknik Membakar (Grilling) Adalah teknik mengolah makanan Diatas lempengan besi panas (gridle) atau Diatas panci datar (teflon) yang diletakkan Diatas perapian langsung.3. [tex]\colorbox{lime}{Perencanaan}[/tex](Identifikasi kebutuhan, alasan, dan ide/gagasan)[tex]\colorbox{lavender}{Pelaksanaan}[/tex]a. Persiapan ( yaitu merancang, seleksi/mendata bahan dan alat, presentasi rancangan dan rencana kerja )b. Proses Pembuatan ( yaitu pemotongan bahan, mencampur dan mengolah bahan)[tex]\colorbox{aqua}{Penyajian \: atau \: Pengemasan}[/tex](penataan dan pengemasan)[tex]\colorbox{violet}{Evaluasi}[/tex](Analisis/evaluasi dari hasil penjualan produk )4. DiFoto[tex]\colorbox{red}{Semoga \: Membantu}[/tex][tex]\ \ {\purple{\boxed{\colorbox{violet}{{\cal {areathasyifa}}}}}} [/tex]](https://id-static.z-dn.net/files/d7d/8a87c80cd32a6deae355a23fb5c02585.jpg)
Semoga dengan pertanyaan yang sudah terjawab oleh areathasyifa dapat membantu memudahkan mengerjakan soal, tugas dan PR sekolah kalian.
Apabila terdapat kesalahan dalam mengerjakan soal, silahkan koreksi jawaban dengan mengirimkan email ke yomemimo.com melalui halaman Contact
Last Update: Tue, 25 Jan 22