Jawaban:

Cara membuat :

1. Gunakan tampah untuk menampi kedelai sehingga kotoran dan kedelai yang rusak yang tercampur dapat terbuang.

2. Setelah kedelai bersih dari kotoran, kemudian cuci kedelai sampai bersih.

3. Rebus kacang kedelai sampai air mendidih dan empuk selama 1½ jam atau lebih. Kemudian ditiriskan selama 24 jam. Setelah itu, kedelai dikuliti.

4. Kemudian taburi biji kedelai dengan ragi secukupnya (tahap fementasi). Lalu aduk agar ragi dan biji kedelai tercampur hingga rata. Kemudian bungkus dengan plastik atau daun yang kemudian dilubangi atau di tusuk-tusuk memakai pisau atau lidi.

5. Setelah itu, letakan kantong- kantong tempe di tampah atau tempat lainnya. Kemudian tutup tempe tersebut dengan kain bersih.

6. Proses fermentasi ini mencapai 26 jam, kemudian kain bisa di buka.

Penjelasan:

Ciri khas yang tampak pada bioteknologi konvensional, yaitu adanya penggunaan makhluk hidup secara langsung dan belum tahu adanya penggunaan enzim. Mikroorganisme dapat membantu proses pembuatan bahan pangan menjadi bentuk lain. Prosesnya disebut fermentasi yang termasuk dalam proses bioteknologi konvensional yaitu saat ragi ditambahkan.