Jawaban:

Pengristalan gula adalah proses di mana gula dilarutkan dalam air panas, kemudian didinginkan hingga membentuk kristal-kristal kecil. Ini terjadi karena konsentrasi gula menjadi lebih tinggi daripada yang dapat dilarutkan oleh air dingin, sehingga membentuk kristal-kristal kecil yang semakin murni dengan diulang-ulang.

Penjelasan:

Pengristalan pada gula adalah proses di mana gula dilarutkan dalam air panas, kemudian diaduk dan didinginkan hingga membentuk kristal-kristal kecil. Proses ini terjadi karena ketika gula dilarutkan dalam air panas, konsentrasinya menjadi lebih tinggi daripada yang dapat dilarutkan oleh air dingin. Akibatnya, ketika larutan gula didinginkan, gula menjadi jenuh dan membentuk kristal-kristal kecil yang dapat dilihat dengan mata telanjang. Proses pengristalan ini dapat diulangi berkali-kali untuk memperoleh kristal yang semakin murni.