Jawaban:

Zat aditif adalah bahan tambahan makanan atau minuman. Fungsi utama zat aditif adalah menambah kualitas makanan atau minuman. Zat aditif dapat dapat berupa pemanis, perasa, pengawet, pewarna maupun menambah aroma. Zat aditif terbagi menjadi dua yaitu alami dan buatan.

Penjelasan:

Pembahasan

Zat aditif merupakan zat yang biasa ditambahkan kedalam suatu jenis makanan atau minuman, sehingga makanan atau minuman tersebut lebih menarik. Umumnya, zat aditif tidak memiliki zat gizi. Zat aditif ini berfungsi untuk mengawetkan makanan, menambah rasa dan aroma, dan mempermudah proses pembuatan makanan ataupun minuman.

Saat ini zat aditif makanan dibedakan menjadi dua macam yaitu zat aditif alami dan zat aditif buatan (kimiawi) atau sintetis.

1. Zat Aditif Alami

Zat Aditif alami adalah zat aditif yang diperolah dari alam. Penambahan zat aditif alami ini tidak akan menimbulkan efek samping dan aman digunakan dalam jumlah besar.

Contoh : kunyit, jahe, gula tebu, madu, asam, dan daun pandan.

2. Zat Aditif Buatan (Sintetis)

Zat Aditif Sintetis adalah zat yang dibuat dengan proses kimiawi. Penambahan zat aditif sintetis dalam jumlah besar dapat memberikan efek yang negatif pada kesehatan. Sebaiknya penggunaan aditif sintesis harus dalam kadar yang wajar dan dalam pengawasan.

Contoh : formalin, Monosodium Glutamat (MSG), sakarin, tratrazin dan boraks.