Soal!

Contoh bahan berbahaya bagi makanan

Jawaban↓

1. Pewarna tekstil (methanyl yellow dan Rodamin B)

• contoh : - sirup, kerupuk, gulatin dengan warna kuning mencolok (menthanyl yellow) / merah mencolok (Rodamin B) dan berpendar, serta banyak memberikan titik - titik warna tidak homogen / pewarna tidak merata.

2. Boraks

• contoh : - mie basah, baso, lontong, cilok, otak - otak dengan tekstur sangat kenyal, tidak lengket dan tidak mudah putus.

- kerupuk rambak dari tepung, gendar dengan tekstur sangat renyah dan terasa getir.

3. Formalin

• contoh : - ikan asin, ikan segar dan daging segar yang tidak dihinggapi lalat dengan bau menyengat khas formalin.

- tahu dengan bau menyengat khas formalin dan tidak mudah hancur.

- mie basah yang tidak lengket, mengkilat dan bau menyengat khas formalin.