Jawaban:

1. 1. Acar telur: telur yang diawetkan dengan direndam dalam cairan cuka dan bumbu di kaleng atau wadah kedap udara.
3. 2. Ayran: Susu kambing, sapi atau kuda yang difermentasi kemudian ditambah garam, minuman khas dari Turki dan negara-negara Balkan
5. 3. Bakon: daging babi bagian punggung atau perut yang diiris tipis dan diawetkan dengan diasinkan.
7. 4. Balut: daging ayam yang ibuahi dan hampir menetas, yang kemudian direbus dan dimakan dengan cuka. Merupakan makanan khas Filipina.
9. 5. Basundi: susu yang dipanaskan perlahan hingga kental, minuman khas dari India
11. 6. Bebek asap: daging bebek yang diawetkan dengan diasap dengan daun teh, agar lebih awet dan memiliki aroma khas.
13. 7. Custard: susu yang dicampur dengn telur kemudian dikocok dan diaduk, sehingga menjadi kental dan lebih awet
15. 8. Daging asap: berasal dari daging yang dikeringkan dengan pengasapan
17. 9. Daging beku: daging yang diawetkan dalam freezer, sehingga lebih awet karena mikroba pengurai tidak bisa hidup di suhu ini.
19. 10. Daging kaleng: daging yang diawetkan dnegan dimasukkan dalam kaleng kedam udara agar lebih tahan lama karena mikroba pengurai tidak bisa masuk.
21. 11. Daging kornet: daging sapi yang diawetkan dengan dicincang dan dicampur dengan jagung.
23. 12. Ghee: produk fermentasi susu mirip mentega, namun lebih encer dan jernih. Digunakan di India, Pakistan dan Timur Tengah sebagai bahan masak.
25. 13. Hakarl: berasal daging ikan hiu yang difermentasi di bawah tanah, dan merupakan makanan khas dari Islandia
27. 14. Mentega: berasal dari susu yang difermentasi sehinnga menjadi krim, digunakan untuk pelengkap roti, pengganti minyak goreng dan bahan kue.
29. 15. Ikan asin: berasal dari ikan laut yang diawetkan dengan direndam pada air berkandungan garam tingi, agar mikroba pengurai tidak bisa berkembang