Jawaban:

350 gr tangkai genjer, siram air mendidih supaya layu, tiriskan dan potong 3-4 cm

100 gr udah kecil, kupas

1 lembar daun salam

1 potong lengkuas, memarkan

3 siung bawang putih, iris tipis

7 buahu bawang merah, iris tipis

1 buah tomat, potong-potong

3-4 buah cabai merah, iris serong tipis

5 buah cabai rawit, iris serong

1/2 sdt garam

Cara membuat oseng genjer:

1. Tumis bawang putih dan merah sampai kecokelatan. Masukkan dalam salam, lengkuas, cabai, dan tomat serta udang.

2. Aduk rata sampai udang berubah warna. Masukkan genjer, garam, beri dua sampai tiga sendok makan air.

3. Masak sampai cairan habis. Sajikan.