Jawaban:

>Bahan Utama Resep Dimsum Ceker

*500 gram ceker ayam

*2000 ml liter air

*25 gram jahe segar

*3 buah bunga lawang/pekak

*5 cm kayu manis

*50 gram ketumbar,gunakan akar dan batangnya

*60 gram gula

*Minyak goreng secukupnya

>Bahan Bumbu Resep Dimsum Ceker

*2 sendok makan saus tiram

*1 sendok makan gula

*2 sendok makan kecap asin

*50 gram cabe merah besar,lalu cincang

*4 siung bawang putih,lalu cincang halus

*½ sendok teh merica

*sendok makan saus kacang hitam

*½ sendok teh minyak wijen

>Tahapan Rahasia Sederhana, Mengolah Resep Dimsum Ceker Ayam Agar Empuk

Langkah pertama bersihkan ceker ayam, Kemudian keringkan ceker ayam lalu keringkan dengan tisu dapur. Selanjutnya lumuri ceker ayam dengan gula.

Kemudian goreng dengan suhu 180 derajat celcius sehingga berubah menjadi warna coklat keemasan ,kurang lebih 7 menit.

Selanjutnya rebus air bersama bunga lawang, jahe, kayu manis dan juga ketumbar

Tambahkan ceker ayam yang tadi sudah digoreng dan dimasak kurang lebih 1,5 jam dengan menggunakan api kecil agar empuk dan panas merata.

Lalu campurkan bumbu saus tiram, gula, kecap asin , cabe merah besar yang sudah dicincang, lalu masukan bawang putih, merica,minyak wijen dan saus kacang hitam aduk hingga merata

Kemudian masukan ceker ayam ke bumbu tersebut, tiriskan.

Marinasi kurang lebih selama 12 jam. Lalu kukus kurang lebih 15 menit yang telah dimarinasi, sajikan.