1. bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan disebut...a. sayuran
b. tanaman
c. tumbuhan
d makanan

2. berikut ini yang termasuk contoh sayuran umbilapis, adalah..

a bawang
b. singkong
c. talas
d kacang panjang

3. berikut ini yang merupakan contoh sayuran daun adalah..

a terong
b tomat
c. bayam
d. wortel

4. Warna hijau pada daun terbentuk karena adanya..

a. kalsium
b. beta karoten
c perubahan PH
d. klorofil

5. Berikut ini yang termasuk jenis sayuran yang berasal dari bagian batang adalah

a. sawi, bayam kubis

c.rebung, asparagus, kailan

b. brokoli, turi, kol

d. lobak, singkong, radis


6. Sayuran yang merupakan hasil penyerbukan dan pertumbuhan yang terjadi pada tumbuhan
adalah..

a. sayuran bunga
b. sayuran daun
c. sayuran umbi
d. sayuran buah

7. Sayuran bewarna kuning disebabkan oleh..

a. klorofil
b. antosianin
c. PH yang tinggi
d. beta dan alfa karoten

8. salah satu manfaat dari jagung adalah...
a. mengatasi anemia
c. mengatasi susah tidur
b. menurunkan resiko kanker usus besar
d. menjaga kesehatan gigi

9. Teknik poaching adalah..
a. mengolah bahan makan dalam cairan yang sudah mendidih

b. memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang
direbus

c. merebus bahan makanan dengan sedikit cairan

d. memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair.

10. di bawah ini merupakan teknik pengolahan pangan panas kering, kecuali..
a. deep frying
b.sauting
c. baking
d. boiling

​