Jawaban:

Sumber energi (zat pembakar) bagi tubuh, yaitu makanan yang mengandung zat gizi lemak, karbohidrat dan protein.

☆Lemak

Contoh :

- Lemak hewan (gajih) : Berasal dari berbagai jenis hewan (misalnya sapi, kambing, unggas, kelinci), telur, susu, produk olahan susu (krim, mentega/ butter, keju), dan minyak ikan.

- Lemak nabati : Minyak zaitun, minyak kelapa sawit, minyak kelapa, minyak niji kapas, dan minyak jagung.

Fungsi lemak :

- Sebagai sumber energi yang lebih efektif

- Perlindungan

- Penyekat / isolasi

- Perasaan kenyang

- Ikut serta membangun jaringan tubuh

- Penyedia vitamin larut lemak ( Vit A, D, E, K )

- Menghemat protein

- Sebagai pelumas dan membantu pengeluaran sisa pencernaan makanan

- Memberi kelezatan pada makanan

★ Karbohidrat

Contoh :

- Glukosa (anggur)

- Fruktosa (madu & buah-buahan)

- Sukrosa (tebu, bit, buah & sayur)

- Laktosa (susu)

- Galaktosa

- Maltosa (biji-bijian yang berkecambah)

- Pati (biji-bijian, kentang, singkong, ketela rambat, buah-buahan mentah, kacang polong, buncis)

- Glikogen (hati & otot hewan)

- Selulosa ( sereal/biji-bijian, sayuran & buah-buahan )

Fungsi karbohidrat :

- Sebagai sumber energi

- Pengatur metabolisme lemak

- Menghemat protein

- Membantu pengeluaran feses

☆ Protein

Contoh :

- Daging berwarna merah (daging sapi, kambing, atau kerbau)

- Ikan, daging unggas, telur, susu, kerang dan keju

- Kacang-kacangan dan hasil pengolahannya (tahu, tempe, kacang hijau, kacang merah, kacang panjang)

- Serealia

Fungsi protein :

- Menghasilkan jaringan baru

- Menggantikan protein yang hilang

- Pembuatan protein baru dengan fungsi khusus

- Sebagai sumber energi

- Mengatur keseimbangan air

- Memelihara kenetralan tubuh

- Pembentukan antibodi

- Mengangkut zat-zat gizi