Mendeskripsikan

Nasi bakar khas banten ini memiliki rasa ayam suir yang sangat enak apalagi ditemani kemangi

Penjelasan

1.Dalam wadah rice cooker masukkan beras, air, santan, daun salam, sereh, jahe, garam, kaldu bubuk, cabe, bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, serta minyak goreng, lalu masak hingga nasi matang. Sisihkan.

2.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih lalu masukkan bumbu halus. Masak hingga harum dan tambahkan sedikit air, gula, dan garam lalu didihkan. Biarkan kuah agak menyusut lalu tambahkan ayam suwir dan aduk rata.

3.

Sesaat sebelum diangkat tambahkan daun kemangi. Angkat lalu sisihkan.

4.

Siapkan daun pisang 2 lembar (tumpuk) kemudian tata nasi sebanyak 2 sendok nasi.

5.

Tata ayam kemangi sebanyak 2 sdm di atas nasi.

6.

Gulung nasi sambil dipadat-padatkan terutama bagian sisi kiri dan kanan. Kemudian panggang dengan pan hingga daun menjadi kecoklatan/kering.

7.

Nasi bakar ayam kemangi siap disajikan.