Soal :

Jelaskan yang dimaksud dengan makanan khas daerah yang dimodifikasi dan berikan contohnya !

Jawaban :

Makanan khas daerah yang dimodifikasi adalah cara mengubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya. Contoh : serabi, martabak manis, macaroon nasi uduk, dll

Penjelasan :

Makanan merupakan salah satu kebutuhan pokok manusia. Salah satu jenis makanan yang banyak diminati adalah makanan khas daerah atau makanan tradisional. Makanan khas daerah yang dimodifikasi dapat dijadikan sebagai usaha yang menguntungkan.

Modofikasi makanan khas daerah adalah cara mengubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya. Di era globalisasi saat ini, sebagian masyarakat lebih menyukai makanan impor dari pada makanan lokal. Dengan adanya modifikasi makanan khas daerah, diharapkan makanan khas daerah dapat bersaing. Modifikasi makanan khas daerah dapat dilakukan dengan beberapa berikut.

1. Memperpanjang Usia Produk agar Lebih Awet

Cara memodifikasi makanan khas daerah cukup beragam, salah satunya dengan memperpanjang usia produk. Memperpanjang usia makanan dapat dilakukan dengan cara penambahan bahan kimia atau secara biologi. Secara kimia, dilakukan dengan menambahkan asam sitrat, garam, dan gula. Secara biologi, dilakukan dengan fermentasi, pengemasan, pemanisan, dan pengasinan.

2. Meningkatkan Kelangsungan Hidup Produk

Kelangsungan hidup industri pangan bergantung pada cara produksi pangan tersebut. Dengan produksi pangan yang baik, industri pangan dapat menghasilkan pangan yang bermutu, layak dikonsumsi, dan aman bagi kesehatan.

3. Memberikan Variasi Rasa

Variasi rasa dapat dimodifikasi dengan cara membuat rasa yang berbeda dari rasa yang sudah ada sebelumnya. Misalnya, serabi yang berasal dari solo, biasanya hanya memiliki rasa gurih dan manis dengan taburan coklat. Kemudian, dimodifikasi menjadi serabi yang memiliki rasa pandan dan taburan beraneka macam, seperti keju, nangka, pisang, selai, atau biskuit.

• Nah, dari penjelasan ini dapat disimpulkan bahwa makanan khas daerah yang dimodifikasi adalah cara mengubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya. Contohnya yaitu serabi, martabak manis, macaroon nasi uduk, dll//.

_________________

_________________

Detail Jawaban:

• Kelas :XII
• Mapel : Prakarya dan kewirausahaan
• Kode : -
• Kata Kunci: modifikasi makanan khas daerah, contoh makanan khas daerah yang dimodifikasi.

Semoga sukses ^_^