1. Padi

Tanaman ini diperkirakan berasal dari India,RRC dan Indonesia. Tanaman ini dapat dibudidayakan

pada areal persawahan. Padi (Oryza sativa) diolah menjadi beras dengan cara ditumbuk dengan

lesung atau digiling sehingga bagian luarnya terlepas dari isinya. Di Indonesia,beras adalah

sumber kalori 60-80% dan sumber protein 45-55%,sumber karbohidrat utama selain gandum.

Sebagaimana bulir serealia lain,bagian terbesar beras didominasi oleh pati sekitar 80-85%. Beras

juga mengandung protein,vitamin,mineral dan air. Pati beras tersusun atas dua polimer

karbohidrat, yaitu : Amilosa,pati dengan struktur tidak bercabang dan Amilopektin, merupakan

molekul raksasa dan mudah ditemukan karena menjadi satu dari dua senyawa penyusun pati,

bersama-sama dengan amilosa.

2. Jagung

Jagung (Zea mays) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting selain padi dan

gandum. Jagung dapat tumbuh pada semua jenis tanah. Umur jagung dipanen pada saat berumur

50-60 hari setelah berbunga. Makanan pokok penduduk Amerika Utara, Amerika selatan,dan

Afrika ,serta pakan ternak utama di berbagai penjuru dunia. Di indonesia menjadi sumber

karbohidrat utama warga sebagian Pulau Madura dan Nusa Tenggara Timur.Selain sebagai

sumber karbohidrat,jagung juga ditanam sebagai pakan ternak (hijauan maupun tongkolnya),

diambil minyaknya dari bulir dibuat tepung jagung /maizena.Tongkol jagung kaya akan

pentose,yang dipakai sebagai bahan baku furtural.

3. Gandum

Gandum (Tricum sp) adalah sekelompok tanaman serelia dari suku padi-padi yang kaya akan

karbohidrat.Gandum biasanya digunakan untuk memproduksi tepung terigu,pakan

ternak,ataupun difermentasi untuk menghasilkan alcohol. Berdasarkan penggalian arkeolog,

diperkirakan gandum berasal dari daerah sekitar laut merah dan laut Mediterania,yaitu daerah

Turki, Siria, Irak,dan Iran.Sejarah Cina menunjukkan bahwa budidaya gandum telah ada sejak

2700 SM. Gandum juga mengandung protein,mineral,dan vitamin.

semoga membantu dan dapat bermanfaat ya terimakasih