Fungsi karbohidrat, mineral, dan lemak dapat dikelompokkan menjadi dua kategori, yaitu:

Fungsi sebagai sumber energi:

Karbohidrat, lemak, dan beberapa mineral seperti magnesium, besi, dan fosfor merupakan sumber utama energi dalam tubuh. Karbohidrat dan lemak dapat dipecah menjadi glukosa dan asam lemak yang akan digunakan oleh sel sebagai bahan bakar untuk berbagai proses metabolisme. Mineral seperti magnesium, besi, dan fosfor juga diperlukan dalam proses produksi energi dalam sel.

Fungsi struktural dan regulasi:

Beberapa karbohidrat dan mineral memiliki fungsi struktural dan regulasi dalam tubuh. Misalnya, serat adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia, tetapi memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mengurangi risiko penyakit kronis. Mineral seperti kalsium, fosfor, dan magnesium juga diperlukan untuk membangun dan memperkuat tulang dan gigi. Selain itu, lemak esensial seperti asam lemak omega-3 dan omega-6 diperlukan untuk membangun membran sel dan berbagai jaringan dalam tubuh.

Dalam keseluruhan, karbohidrat, mineral, dan lemak memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan dan fungsi tubuh yang optimal. Konsumsi yang seimbang dan cukup dari ketiga nutrisi ini diperlukan untuk memastikan tubuh mendapatkan semua kebutuhannya.