3 teknik pengolahan makanan dari bahan baku setengah jadi hasil perikanan dan peternakan:

1. Penggilingan, dengan menggiling ikan atau daging yang ditambahkan garam sehingga menjadi pasta dan mudah dimasak,
2. Pemanggangan, dengan memanggang ikan dan daging sehingga keemasan, empuk dan mudah dimakan
3. Menggoreng, dengan memasak daging dan ikan dalam minyak goreng seperti minyak kelapa sawit sehingga menjadi kering dan renyah

Pembahasan:

Bahan pangan setengah jadi adalah bahan olahan dari bahan mentah yang diproses, namun tidak bisa langsung dikonsumsi sebelum diolah lagi menjadi bahan jadi. Misalnya daging sapi dijadikan bahan setengah jadi berupa daging beku atau daging asap. Lalu daging beku akan dapat diolah menjadi bahan makanan jadi dengan digiling, dipanggang atau digoreng.

Pengolahan bahan makanan membuat produk makanan menjadi lebih awet dan tahan lama, jika dibandingkan dengan bahan mentah. Misalnya, daging beku atau daging asap lebih awet dan tidak mudah busuk jika dibandingkan dengan daging sapi mentah.

Bahan pangan yang diolah menjadi bahan pangan setengah jadi dapat membuka peluang pekerjaan baru. Misalnya pembuatan daging beku atau daging asap dari daging sapi membuka lapangan pekerjaan sebagai perajin dan penjual.

Pengolahan bahan makanan juga meningkatkan nilai ekonomis dan harga jual bahan pangan. Jika dibandingkan dengan daging mentah, maka harga daging asap akan lebih tinggi. Keuntungan dari peningkatan harga jual ini dapat meningkatkan kesejahteraan peternak dan warga sekitar.

---------------------------------------------------------------------------------

Pelajari lebih lanjut:

• Contoh makanan yang berasal dari tumbuhan di: yomemimo.com/tugas/1552855
• Manfaat tumbuhan bagi makhluk hidup di: yomemimo.com/tugas/6466465
• Macam-macam serat tumbuhan dan manfaatnya di: yomemimo.com/tugas/11301903

Detail Jawaban:

Kode: 7.6.7  

Kelas: VII    

Mata Pelajaran: Fisika      

Materi: Bab 7 - Suhu, Pemuaian, dan Kalor  

Kata Kunci: Penggorengan, Pemanggangan

#TingkatkanPrestasimu