Jawaban:

dasar fermentasi susu atau pembuatan yoghurt

adalah proses fermentasi komponen-

komponen gula yang ada dalam susu,

terutama laktosa yang menjadi asam laktat

dan asam-asam lainnya. Asam laktat yang

dihasilkan selam proses fermentasi dapat

meningkatkan citarasa dan meningkatkan

keasaman dan dapat menurunkan pH nya.

Semakin rendahnya pH atau derajat keasaman

susu setelah fermentasi akan menyebabkan

semakin sedikitnya mikroba yang mampu

bertahan hidup dan menghambat proses

pertumbuhan mikroba pathogen dan mikroba

perusak susu, sehingga umur simpan usu

dapat menjadi lebih lama.

Penjelasan:

Cintayh usus mu minum yakult tiap hari

@Jjesllyn

semoga membantu bang