Jawaban:

Propylene glycol dapat larut dalam air karena ia memiliki sifat hidrofilik atau mudah larut dalam air. Hal ini disebabkan oleh adanya gugus OH (hydroxyl) pada struktur molekul propylene glycol, yang memungkinkan terjadinya ikatan hidrogen dengan molekul air.

Penjelasan:

Dalam larutan propylene glycol dan air, molekul propylene glycol akan saling berinteraksi dengan molekul air melalui ikatan hidrogen dan gaya elektrostatis. Ikatan hidrogen yang terbentuk antara molekul propylene glycol dan molekul air sangat kuat sehingga memungkinkan terjadinya pelarutan.

Secara umum, senyawa hidrofilik seperti propylene glycol akan mudah larut dalam air,sedangkansenyawa hidrofobik atau non-polar akan sulit larut dalam air.