Penjelasan:

Pada takat didih, suhu air akan terus kekal pada 100°C (atau 212°F pada skala Fahrenheit) selama ia masih terdedah kepada tekanan atmosfera yang sama. Ini kerana pada takat didih, tekanan uap air yang terhasil pada permukaan air akan sama dengan tekanan atmosfera, sehingga uap air tersebut boleh terus terhasil tanpa meningkatkan suhu air.

Sementara itu, keadaan jirim air akan berubah daripada cecair kepada stim pada takat didih kerana ia mengalami perubahan fasa. Pada tahap cecair, molekul-molekul air berkumpul dengan rapat dan boleh bergerak dengan bebas, sementara pada tahap stim, molekul-molekul air terikat dengan rapat dan tidak dapat bergerak dengan bebas. Perubahan fasa ini disebabkan oleh perubahan keadaan panas dan tekanan pada air, yang mempengaruhi keupayaan molekul-molekul air untuk bergerak dan terikat bersama