Penjelasan:

Beberapa bahan masakan yang memiliki sifat menyublimasi adalah:

1. Es kering (karbon dioksida padat): Es kering secara langsung berubah dari wujud padat menjadi gas tanpa melalui wujud cair. Hal ini disebut sublimasi.

2. Daun pandan: Daun pandan segar dapat mengalami sublimasi saat dipanaskan secara langsung. Daun pandan menghasilkan aroma yang kuat dan harum ketika dipanaskan.

3. Kayu manis: Kayu manis dapat mengalami sublimasi saat dipanaskan, menghasilkan aroma yang khas.

4. Bubuk vanili: Bubuk vanili sering digunakan sebagai perisa dalam makanan. Ketika dipanaskan, bubuk vanili dapat mengalami sublimasi, mengeluarkan aroma yang lezat.

Perlu dicatat bahwa sublimasi adalah perubahan langsung dari wujud padat menjadi gas tanpa melalui fase cair. Bahan-bahan ini dapat memberikan aroma dan karakteristik unik pada makanan ketika mereka mengalami sublimasi.