Tanaman membutuhkan air untuk fotosintesis dan respirasi. Air membantu menyerap nutrisi dari tanah melalui akar dan mengangkutnya ke daun dan bagian tanaman lainnya. Air juga berperan dalam menjaga tanaman tetap lembab dan membantu menjaga bentuk dan struktur sel tanaman. Selain itu, air juga berperan dalam proses pembuahan dan pembentukan buah. Kekurangan air yang berlebihan atau kekeringan dapat menyebabkan tanaman layu, mati atau mengalami gangguan pertumbuhan.