Jawaban:

1. Langkah-langkah dalam pengolahan pembuatan bahan sayur-sayuran menjadi makanan dan minuman sehat antara lain:

- Pilih bahan sayur-sayuran yang segar dan bersih.

- Cuci sayur-sayuran dengan air yang bersih dan saring.

- Potong sayur-sayuran sesuai dengan resep atau kebutuhan.

- Jangan mengolah sayur-sayuran terlalu lama agar nutrisi tidak hilang.

- Gunakan bahan tambahan yang sehat, seperti rempah-rempah, minyak zaitun, atau air lemon untuk memberikan rasa yang enak pada sayur-sayuran.

- Hindari menggunakan bahan-bahan yang tidak sehat, seperti bahan pengawet atau penyedap.

2. Contoh sayuran berdasarkan bagian yang dimakan adalah:

- Sayuran batang: wortel, seledri, kacang panjang, bawang daun, rebung.

- Sayuran daun: bayam, kangkung, sawi, selada, daun bawang.

- Sayuran buah: tomat, terong, labu, mentimun, paprika.