Jawaban:

Bayam yang di rendam dalam air berwarna merah akan layu karena rendamannya mengakibatkan hilangnya tekanan turgor pada sel-selnya. Tekanan turgor adalah tekanan internal yang ditemukan pada sel tumbuhan ketika sel diisi dengan air yang memenuhi vakuola. Tekanan ini menyebabkan sel tumbuhan menjadi tegak dan kaku, dan memberikan dukungan struktural bagi tumbuhan.

Ketika bayam direndam dalam air berwarna merah, air masuk ke dalam sel-sel bayam melalui osmosis. Jika larutan air yang masuk mengandung zat pewarna, seperti pewarna merah, maka zat tersebut akan masuk ke dalam sel bayam melalui difusi. Zat pewarna ini akan mencapai vakuola di dalam sel bayam dan menyebar ke seluruh area sel, termasuk membran sel dan dinding sel. Hal ini dapat mengakibatkan tekanan turgor menurun karena air masuk ke dalam sel bayam, tetapi tidak mencukupi untuk menopang tekanan turgor normal. Akibatnya, sel bayam menjadi lembek dan layu.

Dalam kondisi normal, bayam memiliki tekanan turgor yang cukup kuat untuk menopang sel-selnya agar tetap tegak dan kaku. Namun, ketika bayam direndam dalam air berwarna merah, larutan air masuk ke dalam sel bayam dan mengurangi tekanan turgor pada sel-sel tersebut. Ini mengakibatkan sel-sel bayam menjadi lemah dan layu.