★Soal : kekurangan umbi sebagai bahan pangan pokok?

<><><><><><><><><><><><><><>

★ Umbi-umbian merupakan bahan nabati yang diperoleh dari dalam tanah, misalnya ubi kayu, ubi jalar, kentang, garut, kunyit, gadung, bawang, kencur, jahe, kimpul, talas, gembili, ganyong, bengkuang dan sebagainya. Pada umumnya sih umbi-umbian merupakan bahan sumber karbohidrat terutama pati ★

• Umbi umbian karbohidrat nya kurang tinggi dibandingkan dengan beras atau gandum , yah pada dasar nya umbi umbian hanya memiliki sedikit karbohidrat walaupun kurang bisa membuat tubuh lebih baik •

★Di lain hal, perlu diingat terigu merupakan sumber karbohidrat lain yang siap bersaing di pasaran. Dengan keunggulan terigu sebagai bahan pangan dan dengan harga per kilogramnya yang jauh lebih rendah dari tepung umbi-umbian (sekitar 1/3-nya) wajar jika masyarakat cenderung akan memilih terigu daripada umbi-umbian. Karena itu kampanye penurunan konsumsi beras dan mengganti dengan nonberas bisa berdampak dan bermakna mendorong meningkatkan konsumsi terigu masyarakat sehingga justru akan menambah peluang terbukanya kran impor gandum lebih besar lagi. Kampanye “one day no rice”

merupakan kebijakan yang mengecoh dan tidak bijak karena justru memberi peluang meningkatnya impor gandum disamping timbulnya dampak lain ★

<><><><><><><><><><><><><>