Jawaban:

Bayam yang direndam dalam air berwarna merah akan layu karena kemungkinan besar air tersebut mengandung pewarna buatan, yang dikenal sebagai zat warna sintetis. Pewarna buatan ini memiliki kemampuan untuk menyerap air dari jaringan bayam dan menyebabkan sel-sel bayam menjadi rusak.

Selain itu, pewarna buatan juga dapat merusak membran sel yang menyebabkan cairan di dalam sel bocor keluar dan membuat bayam menjadi lembek dan layu. Hal ini disebabkan oleh reaksi kimia antara zat warna sintetis dan komponen sel pada bayam.

Oleh karena itu, disarankan untuk tidak menggunakan air yang mengandung pewarna buatan ketika merendam bayam atau sayuran lainnya. Sebaiknya gunakan air yang bersih atau air dengan tambahan garam untuk membantu membersihkan bayam dari kotoran atau debu.