Pada hari libur kemarin Arman dibelikan apel merah Ukurannya cukup besar karena saat ditimbangsekitar 200 gram Dinamakan apel merah karena memang warna kulit buahnya merah Sesaat setelah dikupas daging buah itu berubah warna menjadi meskipun rasanya tetap manis Perubahan warna daging buah apel karena dalam buah apel terdapat enzim polifenol oksidase (tirosmase), yang terdiri dari enzim monophenol oksidase dan katekel oksidase Saat kita memotong apel lalu daging buahnya terkena oksigen, maka enzim tadi akan menghasilkan senyawa fenolik dalam jaringan apel berubah menjadi orto-kuinon (o-kuinon). Sebutkan 3 (tiga) sifat fisika dan 1 (satu) Sifat kimia dari cerita di atas​