Jawaban:

Kesimpulan dari reaksi dalam fermentasi singkong menjadi tape adalah glukosa (C6H12O6) yang merupakan gula paling sederhana. Dalam proses fermentasi, glukosa diubah menjadi etanol (C2H5OH) dan karbondioksida (CO2) oleh mikroorganisme yang terdapat pada singkong. Reaksi ini disebut sebagai fermentasi alkoholik.

Pada proses pembuatan tape dari singkong, singkong diparut dan dicampur dengan air dan ragi. Ragi akan mengubah glukosa dalam singkong menjadi etanol dan CO2 melalui proses fermentasi. Etanol yang dihasilkan inilah yang memberikan rasa khas pada tape dan membuatnya mengandung alkohol.

Dalam proses fermentasi, glukosa dipecah menjadi etanol dan CO2 oleh enzim yang dihasilkan oleh ragi. Reaksi ini menghasilkan energi yang digunakan oleh ragi untuk pertumbuhan dan reproduksi. Kesimpulannya, reaksi dalam fermentasi singkong menjadi tape adalah proses perubahan glukosa menjadi etanol dan CO2 melalui proses fermentasi alkoholik yang dilakukan oleh mikroorganisme pada singkong

#SemogaMembantu

#AyoBelajar