Jawaban:

Zat adiktif : Boraks dan nitrit

Dampak negatif : menyebabkan gangguan susunan saraf pusat, fungsi ginjal dan hati

Penjelasan:

Boraks dan nitrit merupakan zat aditif yang digunakan dalam pengolahan makanan. Boraks digunakan dalam bakso, roti, sosis, nugget, dan tahu telur karena memperbaiki tekstur dan daya simpan makanan, sedangkan nitrit dapat menghambat pertumbuhan bakteri Clostridium botulinum dalam kornet.

Penyalahgunakan Boraks pada pangan antara lain sebagai pengenyal pada pangan seperti bakso, mie, kerupuk dan empek-empek. Bahaya boraks bagi kesehatan bisa menyebabkan gangguan susunan saraf pusat, fungsi ginjal dan hati.

Semoga membantu, terimakasii