Fungsi vitamin bagi tubuh antara lain menjaga kesehatan saraf tubuh dan menghasilkan energi. Fungsi lain seperti membatu dalam produksi eritrosit, dan memberi relaksasi jaringan otak. Juga turut menekan jumlah kolesterol jahat dan mencegah dari beri-beri. Vitamin juga menjaga kesehatan organ tubuh misalnya rambut, kuku, mata dan kulit.

Pembahasan  

Vitamin adalah senyawa organik yang terdapat dalam makanan dan dibutuhkan untuk pertumbuhan yang normal.  Berdasarkan kelarutannya vitamin dibedakan menjadi 2 golongan, yaitu:

a. Vitamin yang larut dalam air: vitamin B dan C.

b. Vitamin yang larut dalam lemak: vitamin A, D, E, dan K.

Berikut ini adalah fungsi dari masing-masing tersebut, yaitu:  

1. Vitamin B

• Berperan dalam mengatur fungsi tubuh dan membatu menghasilkan eritrosit (sel darah merah).
• Vitamin ini dapat didapatkan dengan mengkonsumsi susu, telur, hati, sereal,  sayuran oranye seperti wortel, ubi jalar, labu, dan buah-buahan

2. Vitamin C

• Berfungsi untuk Membentuk kolagen, membantu  menjaga kesehatan jaringan  tubuh seperti gusi dan otot,  dan membantu tubuh melawan  infeksi.
• Diperoleh dalam makanan seperti buah jeruk, stroberi, jambu  biji, cabai, tomat, brokoli,  dan bayam, dan sari buah  jeruk.  

3. Vitamin A

• Bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, meningkatkan sistem kekebalan  tubuh, pertumbuhan tulang,  dan menguatkan gigi.
• Diperoleh dari makanan seperti susu, telur, hati, sereal,  sayuran oranye seperti  wortel, ubi jalar, labu, dan  buah-buahan.

4. Vitamin D

• Berperan dalam menguatkan tulang dan gigi,  membantu tubuh menyerap  kalsium pembentuk tulang.  
• Didapat diperoleh dari makanan misalnya kuning telur, minyak  ikan, dan makanan yang  diperkaya seperti susu serta  susu kedelai.

5. Vitamin E

• Berfungsi Sebagai antioksidan dan  membantu melindungi sel  dari kerusakan, penting bagi  kesehatan sel-sel darah merah.  
• Diperoleh antara lain dari makanan seperti Minyak sayur, kacangkacangan,  dan sayuran  berdaun hijau, alpukat, gandum, dan biji-bijian.

6. Vitamin K

• Berfungsi dalam Membantu pembekuan  darah dan meningkatkan  pertumbuhan dan kesehatan  tulang.  
• Dapat diperoleh dari makanan seperti Alpukat, anggur, sayuran  hijau, produk susu seperti  susu asam, umbi-umbian,  biji-bijian dan telur.  

Zat makanan lain nya seperti berikut ini:  

1. Karbohidrat

Fungsi:

a. sebagai sumber energi utama

b. menjaga keseimbangan asam dan basa dalam tubuh

c. bahan pembentuk senyawa kimia lain, seperti lemak dan protein

d. karbohidrat beratom C lima buah, yaitu gula komponen DNA (deoksiribosa) dan gula komponen RNA (ribosa).

2. Protein

Fungsi:  

a. Menghasilkan energi  

b. Sintesis zat-zat penting tubuh, seperti hormon, enzim, dan antibodi.

c. Pertumbuhan, perbaikan, dan pemeliharaan jaringan tubuh.

d. Penyeimbangan asam dan basa cairan tubuh karena berperan sebagai buffer.

e. Penetralan (detoksifikasi) racun di dalam tubuh.

3. Lemak

Fungsi:  

a. sebagai sumber energi

b. melarutkan vitamin A, D, E, dan K

c. sebagai sumber asam lemak esensial

d. melindungi organ tubuh

e. melindungi tubuh dari suhu rendah.

4. Mineral

Mineral berfungsi dalam proses pembangunan sel, membantu

reaksi kimia tubuh, mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, dan

pembentukan dan pemeliharaan tulang.

5. Air  

Fungsi:  

a. sebagai pelarut senyawa-senyawa lainnya

b. sebagai media pengangkut zat antarsel dan antarjaringan

c. menjaga stabilitas suhu tubuh

Pelajari lebih lanjut

1. gangguan gizi: yomemimo.com/tugas/13306652

2. zat makanan: yomemimo.com/tugas/17413

3. enzim pencernaan: yomemimo.com/tugas/14344493

Detil Jawaban

Kelas: 2 SMP

Mapel: Biologi  

Bab: Sistem pencernaan pada manusia

Kode: 8.4.7

Kata kunci: zat makanan, fungsi vitamin